Marinader brukes til kjøtt og fisk som skal grilles/stekes. Hensikten med marinering er å gi bedre mørhet, smak, utseende, stekeegenskaper og holdbarhet.
På listen finnes i hovedsak marinader med følgende oppbygging:
- Matolje for bedre stekeegenskaper
- Krydder for smak og utseende
Produktene merket med navn og femsifret artikkelnummer er oljemarinader. Mange av produktene under Gourmet Dekorkrydder vil være velegnet for «tørrmarinering».